상암동제과제빵학원 베이킹의 기초부터 배워본 후기

 

안녕하세요. 상암동제과제빵학원 입니다.

요즘 홈베이킹이 유행하면서 제과제빵을 취미로

배우시는 분들이 많은데요.

 

그래서 오늘은 저희 학원에서 진행하는

수업 과정과 후기를 소개해드릴게요

 

 

 

상암동제과제빵학원 원데이클래스 체험 후기

홈베이킹 즐겨 하는 편인데 유튜브 영상 보고 따라

하려니 한계가 느껴지더라고요.

 

그래서 제대로 된 방법 배우려고 광명제과제빵학원

등록했는데 시설 깔끔하고 체계적으로 운영되는 곳이라 여러분께 소개해드릴게요!

 

 

 

 

 

제과제빵기능사자격증 취득 과정 안내

일단 저는 취미로 배우지만 이왕 배우는 거 자격증하나쯤 따두는 게 좋을 것 같아 면담받을 때 여쭤봤는데요.

 

필기와 실기 시험 모두 60점 이상 득점하면합격이라고해요.

 

 

 

 

 

필기시험 과목으로는 재료과학 제빵이론 제과이론

영양학 식품위생학이 있는데 난이도가

꽤 높은 편이에요.

 

실기시험은 총 20가지 품목 중 랜덤으로 출제되는데

제한 시간 안에 완성해야 돼서 연습을 많이해야겠더라고요.

 

 

AFA 국제자격증이란

 

 

요즘 인기 많다는 AFA 국제자격증에 대해서도

설명 들었는데 아시아외식연합회에서 발급된다고 해요.

 

발급 기관이 해외이다 보니 국내뿐만 아니라 해외에서도 인정받을 수 있다는 장점이 있어요!

 

케이크디자이너 마카롱 마스터 쇼콜라띠에

발효빵마스터 교육 등등 여러 가지 종류가 있었는데

개인적으로 케이크 디자이너 관심 가더라고요.

 

실무 능력 위주로 평가되기 때문에 실력 쌓기에

좋다고 하니 취업 준비하시는 분들께 제격일 듯싶어요.

 

 

케이크디자이너 자격증반 수업

 

 

케이크디자이너 자격증반의

클래스가 진행되는 모습 보여주셨는데요.

 

다들 집중해서 실습하시고 강사님께서 살펴다니면서

피드백 주시니까 금방금방 실력 느는 느낌이더라고요.

 

기초부터 차근차근 알려주시니까 초보자분들도

부담 없이 배울 수 있겠어요.

 

저도 빨리 스킬업해서 다음 단계 넘어가고 싶어요

 

 

 

 

마카롱마스터 클래스

 

상암동 제과제빵학원 에서 진행되고 있는

마카롱마스터 클래스 중 일부를 공개하려고합니다.

 

 

사진 속 모든 디저트는 실제 수강생분들이

직접 만든 결과물입니다.

 

처음에는 반죽 농도 맞추는 것조차 어려워하셨지만

이제는 강사님 못지않게 완벽한 꼬끄를

만들고 계십니다.

 

그동안 혼자서 연습하며 한계를 느꼈던 분들이라면

지금 바로 이곳으로 오세요!

 

전문 강사진의 1:1 피드백을 통해 보다 쉽게 터득합니다.

 

 

발효빵마스터 클래스 실습

 

다음으로는 빵 만드는 걸 좋아하시는 분들을

위해 특별히 준비했습니다.

 

상암동제과제빵학원 에서는 제빵기능사 실기시험

품목 외에도 실무 과정인 심화반 커리큘럼이

구성되어 있는데요.

 

 

그중에서도 오늘 보여드릴 건 천연 효모균을 넣어

저온 숙성시킨 유럽식 시골빵 깜빠뉴 만들기 입니다.

 

수업 첫날엔 이스트 냄새가 강하게 느껴졌지만

회차를 거듭할수록 구수한 풍미가 느껴지는 게

신기하다고 말씀하셨습니다.

 

취미로 즐겨 드시는 분들뿐만 아니라 창업을

계획하시는 분들에게도 인기 만점이니

관심 있으신 분들은 한번 문의 헤보세요~!

 

 

 

 

쇼콜라티에자격증 교육과정 소개

 

마지막으로 초콜릿 공예 분야 전문가 양성을

목표로 운영되고 있는 쇼콜라티에자격증 취득반의 모습입니다.

 

수강생분들 모두 진지하게 임하는 모습이 인상적인데요.

 

카카오 원두 선별 방법부터 템퍼링 작업 그리고

가나슈 제조법까지 단계별로 차근차근

배울 수 있다고 합니다.

 

기본 이론 지식 습득 후 반복 학습을 통해

기술력을 키울 수 있다는 점이 가장 큰 장점이라고 해요

 

 

 

오늘은 이렇게 제가 직접 다녀온

상암동 제과제빵학원의 수강 후기를 들려드렸는데요.

평소 베이킹에 관심이 있으셨던 분들이라면

이곳에서 체계적인 교육을 받아보시는 건 어떨까요?

 

 

 

http://hongik.kcookart.com/2022/edu/baking.asp

코리아요리아트아카데미