제이의 소소한이야기

금천구 바리스타 학원 국제자격증 어디서 취득할까요?  안녕하세요~~ 제이의 스토리 입니다!   현대 사회에서는 커피가 없이는 살아갈 수 없죠절대 뗄 수 없는 필수 기호 식품으로 자리잡은 "커피"  덩달아서 바리스타에 대한 관심도도 높아졌어요~ 단순히 믹스커피만 즐기는 시대에서 직접 홈 카페를 통해 전문적으로 커피를 다루기 하고넓어진 시장만큼 바리스타들이활동할 수 잇는 법위도 확대되고 있다는 점~~~!!  길을 가다보면 프랜차이즈 카페나 개인 브랜딩 카페를너무 쉽게 발견할 수 있으시죠! 잘되는 카페가 있는가 하면 손님이 전혀 없는 카페도 있죠ㅠㅠ    대중의 기준이 높아진 만큼 커피를 제대로다루지 못하거나 맛이 없는 카페는고객의 니즐를 충족시키지 못해서능력이 부족한 바리스타는 시장에서 도태되기도 한답니다 ..

바리스타로 근무해 보신 분들이나커피에 관심이 많은 분들은 많이 생각하시는 과정이 바로 로스팅 과정이죠! 일반적인 바리스타 과정은에스프레소 추출하고 우유를 스티밍 하는기본적인 부분을 다루는 과정이 대부분인데요~ 사실 이 모든 과정들이 시작되는 부분은원두를 로스팅 하는 부분부터 시작되죠     커피도 더욱 많이 세분화되어 있고 그 각각의 단계별로 맛도 향미도 틀려지는 거죠! 사람마다 입맛이 다른 것처럼 선호하는 커피에 대한 맛도 다르죠 그래서 내 입맛에 맞는 커피대중적으로 많이 원하는 커피를 판매하기 위하여 로스팅부터 시작해서커피에 대해 제대로 이해하는 괴정이 필요한 거죠   커피 취업 시장에서는바리스타와 로스터의 구분이 컸지만이제는 바리스타가 로스팅의 기본도로스터가 추출의 기본도 알고 있어야 합니다  로스..